มีสินค้าพร้อมจัดส่ง
มีสินค้าพร้อมจัดส่ง

Login Form



Who's Online

เรามี 75 บุคคลทั่วไป ออนไลน์
วิเคราะห์จุดคุ้มทุน

วิเคราะห์จุดคุ้มทุนในการเปิดร้านขายไอศครีม Soft serve  (ใช้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้น )


****การลงทุนมีความเสี่ยงควรศึกษาให้ดีก่อนลงทุนน่ะครับ****

  • ราคาจำหน่ายไอศครีม : 10 - 15 บาท
  • ต้นทุนค่าใช้จ่ายไอศกรีม 4-6 บาท / (รวมทั้งรูปทรงกรวย )
  • ผงไอศครีมและอัตราส่วนการจัดสรรน้ำ : 1กิโลกรัมผงไอศครีมที่มี 3 กก.
  • ไอศครีม 1 โคน จะน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 60-70 กรัม

สูตรไอศครีมมีหลากหลายสูตร ยกตัวอย่างเช่น

  • แบบต้นทุนต่ำ ผงไอศครีมแบบ 3 กิโล ราคาประมาณ 450 บาท ผสมน้ำเปล่า ได้ไอศครีมเหลว 7 ลิตร สามารถทำไอศครีมได้ ประมาณ 110 โคน คิดเป็นต้นทุน (450)
  • ผงไอศครีม 1 กิโล ราคาประมาณ 150 บาท แล้วแต่เกรด นมลิตรล่ะ 80x3=240 บาท , สามารถทำไอศครีมได้ ประมาณ 50-60 โคน คิดเป็นต้นทุน (150+240=390)
  • ส่วนผสม ผงไอศครีม 1 กิโล นม 3 ลิตร ได้ส่วนผสมประมาณ 4 ลิตร กรณีอยากให้เนื้อไอศครีมเนือนนุ่ม ให้เพิ่มครีมสดลงไป ต้นทุนจะสูงขึ้นตาม
  • ผงไอศครีมแบบถูกๆ 1 กิโลผสมน้ำเปล่า 3 ลิตร ไดไอศรีมซอฟเสริฟประมาณ 50-60 โคน

ตัวอย่างการวิเคราะห์กำไรต้นทุน

ยอดขาย 200 โคนแบบต้นทุนต่ำ (ผสมน้ำ)
200 โคนแบบต้นทุนสูง (ผสมนม)
รายรับต่อวัน จำนวน x ราคาขาย
200 × 10 = 2,000 บาท 200 × 15 = 3,000 บาท
สมมุติค่าเช่า พื้นที่ขาย (แต่ล่ะที่ไม่เหมือนกัน) วันล่ะ 100 บาท วันล่ะ 100 บาท
ค่าไฟต่อวัน ประมาณ 40 บาท 40 บาท
ค่าส่วนผสมไอศครีม /200 โคน ประมาณ 800 บาท 1,300 บาท
โคนไอศครีม ราคาประมาณ 1.5-2 บาท 2 × 200 = 400 บาท 2 × 200 = 400 บาท
กำไรต่อวัน ทำการหักจากค่าใช้จ่ายที่สูงที่สุด 660 บาท 1,160 บาท
คิดเป็นรายรับต่อเดือน หักค่าใช้จ่ายแล้ว 19,800 บาท
34,800 บาท

ในกรณีขายแบบแก้ว ถ้ามีการเพิ่ม topping ไอศครีม ให้คิดเฉลี่ยเอาว่าเราใช้ไปเท่าใดต่อแก้ว

ยอดขาย 300 โคนแบบต้นทุนต่ำ (ผสมน้ำ)
300 โคนแบบต้นทุนสูง (ผสมนม)
รายรับต่อวัน จำนวน x ราคาขาย 300 × 10 = 3,000 บาท 300 × 15 = 4,500 บาท
สมมุติค่าเช่า พื้นที่ขาย (แต่ล่ะที่ไม่เหมือนกัน) 60 บาท 60 บาท
ค่าไฟต่อวัน ประมาณ
ค่าส่วนผสมไอศครีม /300 โคน ประมาณ 2 × 300 = 600 บาท 2 × 300 = 600 บาท
โคนไอศครีม ราคาประมาณ 1.5-2 บาท
กำไรต่อวัน ทำการจากค่าใช้จ่ายที่สูงที่สุด
คิดเป็นรายรับต่อเดือน หักค่าใช้จ่ายแล้ว

หมายเหตุ : ตัวเลขที่แสดงเป็นการเปรียบเทียบจากยอดขายรายวันที่คงที่ ซึ่งความเป็นจริงแล้วยอดขายในแต่ล่ะวันจะขึ้นๆลงๆ โปรดพิจารณา